Quel che rimane delle pere

 

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Ma voi lo sapevate che esistono le pere cotogne??? Io no! Vi racconto come l’ho scoperte anche se è un post che dovevo inserirvi qualche mese fa. A settembre ero spaparanzata a prendere il sole in giardino a casa dei miei suoceri e tra un sonnellino e tuffo in piscina ho notato che nel campo adiacente spuntavano dei meravigliosi alberi di pere. La cosa che mi stupiva era il fatto che fossero carichissimi di frutti e che nessuno li cogliesse. Allora, presa dalla curiosità, ho “rubato” una pera di dimensioni giganti e gli ho tirato un morso. In quel momento ho capito perché nessuno se le filava: la pera più cattiva Continua a leggere »

Carciofini sott’olio

CARCIOFINI-SOTT'OLIO

 

Oggi è una giornata veramente lenta! Ho affrontato la mattina con la consapevolezza di non aver dormito abbastanza per concentrarmi nel lavoro. Penso che l’appellativo di “cuoca silente” sia perfetto. Ma indovinate il perché di tanta sonnolenza? Ieri sera ho deciso di fare i carciofini sott’olio. Non prendetemi in giro, dovevo aspettare tre ore che si raffreddassero e presa dalla frenesia di vederli dentro il Continua a leggere »

Ma è uva o fragola? Entrambi!

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lo scorso sabato da mia zia abbiamo vendemmiato. lo so che nella maggior parte della Toscana hanno tutti già colto l’uva da tempo ma da mia zia a causa di qualche strano fenomeno atmosferico vendemmiamo sempre a metà ottobre e vi assicuro che il vino che ne viene fuori è di tutto rispetto. Ora, solitamente mia zia ne tiene sempre una buona parte integra per regalarla a parenti e amici e abitualmente in questo periodo faccio una discreta scorta di calorie divorando chili di panello con l’uva (tipo dolce delle nostre parti) di cui prima o poi vi posterò la ricetta. Avendo però iniziato la dieta da Continua a leggere »