Penso che nel vecchio sito ci fosse stato anche un commento alla ricetta ma purtroppo è scomparsa con la cancellazione. Sorry…

CROSTINI PROSCIUTTO & FICHI

Ingredienti (per 8 persone):

2 fichi sodi

8 fette di pane tipo baguette piccola

50 g mascarpone

8 fette di prosciutto dolce

Tagliate dalla baguette otto fette di circa 1 cm e ½ e spalmate ognuna con un po’ di mascarpone. Lavate con cura i fichi, togliete il picciolo e tagliatelo in quattro parti. Disponete i crostini in un vassoio e sopra ognuno sistemate una fetta di prosciutto e uno spicchio di fico. Prima di portare in tavolo potreste aggiungere anche qualche goccia di aceto balsamico.